私の好きな野菜。
私の好きな野菜、空芯菜。茎が空洞になっていることから、この名が付きました。別名はエンサイ。夏のほうれん草とも言われています。
今から6年前、家族で中華料理店に行って、初めて食べて以来すっかり虜になりました。
その時食べたのは、空芯菜のニンニク炒め。実は最初見た目があんまり美味しそうじゃなくて、食べるのやめようかなーと思っていたんですが、食べてビックリ!むちゃくちゃ美味しい。
1人で全部食べようかと思ったくらい。笑
空芯菜は、栄養分がほうれん草とほぼ同じなのですが、栄養価がほうれん草の約2〜5倍と言われています。しかも食べやすい。
私もたまたま好きになった野菜が、栄養が沢山あって嬉しい。( ´ ▽ ` )
夕方デパートで買ったので、明日にでも調理しようかなと思っています。
ニンニク、塩コショウ、オイスターソースなど使って炒めると最高です♪
良かったら、宜しくお願いします。m(_ _)m
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